Egy kis tálban keverd össze a túrót, a tojást, a tejet, a sót és a lisztet. Pihentesd a keveréket a hűtőszekrényben legalább egy órán keresztül (ha egész éjjelre ott marad, az is jó).
Melegíts fel egy teflon palacsintasütőt 175°C-ra, vagy használj serpenyőt, amelyet előzőleg befújtál olajspray-vel. (A serpenyő akkor áll készen, ha egy csepp víz sistereg és „táncol" a felszínén.)
Kanalazz a palacsintatésztából a serpenyőbe vagy a palacsintasütőbe, és addig süsd, amíg a palacsinta tetején lévő buborékok nyitottak maradnak. (Úgy tudod ellenőrizni, hogy az alja megsült-e, hogy a szélét felemeled egy fakanállal.) Amikor az alja aranybarnára sült, fordítsd meg a palacsintát, és addig süsd, amíg az alja ugyanolyan színű lesz, mint a teteje.
A kész palacsintát tedd tányérra, szórd meg édesítőszerrel, és halmozz rá tetszés szerinti szeletelt gyümölcsöket.